안녕하세요. 이맘때면 정말 봄내음 물씬 풍기는 제철나물로 우리의 밥상을 든든하게 만들어주는데요. 맛과 건강을 한 번에 책임질 수 있는 나물이 있다고 하여 여러분께 소개드리려고 합니다. 바로 가죽나물이라고 하는 몸에도 좋고 특유의 독특하고 매력적인 향내음이 일품인 나물입니다. 가죽나물에 대하여 많이 궁금하실 텐데요. 오늘은 가죽나물에 대하여 효능과 먹는법 그리고 요리법과 부작용까지 모든 것을 알아보도록 하겠습니다.
가죽나물이란 무엇인가
이름이 정말 독특한 나물이죠. 가죽나물을 가죽나무의 어린 순을 나물로 만들어 먹는데요. 가죽나무 또는 참죽나무라고도 불리며 원산지는 중국이라고 합니다. 지금처럼 4월부터 5월까지가 제철로 딱 먹기 좋은 시기라고 합니다. 다만 가죽나물의 향이 흙냄새와 비슷하다고 하여 향에서 호불호가 갈리는 나물이기도한데 쌉싸름한 맛에 한번 매료되면 최고의 별미메뉴라고 하는데요. 주로 가죽나물 전이나 장아찌 또는 무침으로 요리하여 섭취합니다. 그렇다면 가죽나물의 효능은 어떤 것들이 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다.
가죽나물 효능
- 혈관건강 개선
- 면역력 강화
- 피부건강에 도움
- 항암작용
- 살균작용
- 지혈작용
- 해독작용
- 뼈건강에 도움
가죽나물에는 다양한 영양소가 함유되어 있는데요. 대표적으로 베타카로틴이 함유되어 있어 혈관 건강에 도움을 주고 콜레스테롤 수치르 낮추어 주는 효능이 있습니다. 그리고 중성지방을 억제시켜 주고 고혈압과 동맥경화 등 성인병 예방에 도움을 준다고 합니다. 그리고 가죽나물에는 퀘르세틴과 루틴 성분이 함유되어 있는데요. 그렇기에 지혈을 막아주는 효능이 있다고 합니다. 특히 임신 중에 하혈이나 자궁출혈이 발생할 때 가죽나물을 섭취하면 도움이 된다고 합니다. 또한 냉대하증을 개선하는데도 큰 도움을 준다고 합니다. 퀘르세틴과 루틴의 다른 효능으로 우리 몸의 유해균을 없애주는데 도움을 주고 독소와 노폐물을 제거하는데 도움을 준다고 합니다. 가죽나물에는 비타민C도 많이 함유가 되어있는데요. 그러므로 피부건강 개선에 도움을 주고 면역력을 강화시켜 주는 효능이 있다고 합니다. 그 밖에도 가죽나물은 플라보노이드 성분으로 항암작용이 뛰어나다고 하는데요. 뿐만 아니라 해독작용으로 요즘같이 황사나 미세먼지가 심한 날에 체내 유입되는 황사 또는 미세먼지와 같은 유해물질을 배출하는데 도와준다고 합니다.
가죽나물 요리법과 먹는 법 그리고 부작용
가죽나물을 다양하게 요리를 하여 섭취를 할 수가 있는데요. 일반적으로 가죽나물을 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 가죽나물 장아찌로 만들어서 저장식품으로 섭취를 합니다. 그리고 가죽나물의 향이 강해서 다른 식재료와 같이 요리를 하면 향이 묻혀버리기 때문에 가죽나물을 단독으로 사용하여 요리를 하는 것이 좋습니다. 그 밖에도 가죽나물무침, 가죽나물 전, 가죽나물부각 등 다양하게 요리를 하여 섭취가 가능합니다. 그리고 가죽나물은 약간의 독성이 있으므로 개인차에 따라 복통이나 설사 그리고 두통 같은 부작용이 발생할 수도 있으니 이러한 증상이 있는 분들은 과다섭취는 금물입니다.
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